değişik bir tat "Işkembeli Nohut yemeği"

-

Işkembeli Nohut Malzemeleri

  • hazırlık İçin
  • • 300 gr işkembe (temizlenip, yıkanmış)
  • • 1 soğan
  • • 1 orta boy havuç
  • • 1 demet maydonoz
  • • 15 ml (1 çorba kaşığı) zeytinyağı
  • • 2 diş sarmısak
  • • 1/2 limonun suyu
  • • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Ana Yemek İçin
  • • 300 gr işkembeli nohut için hazırlanmış işkembe 400 gr (1 3/5 su bardağı) nohut (1 gece önceden suda bekletilmiş)
  • • 75 gr (5 çorba kaşığı) margarin
  • • 200 gr (2 orta boy) soğan (ince doğranmış)
  • • 1/2 çay kaşığı tuz

Işkembeli Nohut Yapılışı

  • Hazırlık
  • Bir tencereye işkembeyi, bütün olarak soğanı, havuç, maydonoz, zeytinyağı, sarmısak, yarım limonun suyu ve tuzu koyun. Üzerilerini birkaç santim örtecek kadar soğuk su ilave edip, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın.
  • Ağır ateşte yaklaşık 2-3 saat işkembe yumuşayıncaya kadar, zaman zaman üzerinde oluşan kefi alarak pişirin.
  • Bu sürenin sonunda, işkembe yumuşayınca, delikli bir kaşıkla işkembeleri alıp soğumaya bırakın. 3 cm x 1 cm boyutlarında kesin.
  • Ana Yemek
  • Nohutları süzdürüp, bir tencereye koyun ve üzerini birkaç santim örtecek kadar su koyup, harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra ateşi kısarak, orta ateşte, yaklaşık 1 saat nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alın. Margarini bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ilave edip, birkaç dakika, soğan pembeleşip yumuşayıncaya kadar sote edin. İşkembenin haşlama soyundan 4 su bardağı ve tuz ilave edip, bir taşım kaynatın. Nohutları ilave edin. Ateşi kısın. Tencerenin kapağını örtüp, ağır ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. İşkembeleri de katıp, yine ağır ateşte, 1 saat daha pişirin.
  • İşkembeli nohutu, önceden ıslatılmış tabaklarda, sıcak olarak servis yapın

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Dansın Tarihçesi, Türklerde Dans Kültürü ve Dans Türleri... Vals..Tango..Çarliston..ve diğerleri

-
Resim
     Dansın Tarihçesi, Türklerde Dans Kültürü ve Dans Türleri Dansın tarihi neredeyse insanlık tarihi kadar eskidir. Mağara duvarlarına çizilmiş resimlerden, tarih öncesi çağlarda dahi insanların çeşitli sebeplerle dans ettikleri bilinmektedir. Arkeologların bu resimler üzerinde yaptıkları çalışmalar sonucunda, insanların konuşmaya başlamadan önce dans ettikleri anlaşılmıştır. Sevinçlerini, duygularını  beden hareketleriyle ifade ediyorlardı. Zamanla bu hareketler belli kurallara ve düzene bağlandı, büyü ve dini törenlerle tekrarlandı ve bu bir gelenek haline geldi. Ritim ve hareketler çeşitli çalgılarla desteklendi, zamanla dansın amacı sanat ve eğlenceye dönüştü. Eski Yunan’da müzik ve şiirle yakından ilgili olan dans çok gelişmişti. Kordaks, emmeleia, sikianis gibi özel tiyatro dansları vardı. Roma’da anlatımcı sahne gösterileri türündeki danslar tutuldu. Dansın gelişmesi Ortaçağ’da da devam etti. Rönesans başlarında İtalya ve Fransa’da folklorik özel...
Devamı

HAYAT!!! GÜZEL mi?-TATLI mı?- ACI mı?

-
Resim
    Ben gerçekten bunun cevabını bilmiyorum..bazen kaldırılamayacak kadar acı ve zor görünürken bazen inanılmayacak kadar tatlı nasıl olur??? Olumlu bakış açısına inanıyorum..ben hayatı tanımlamakta zorlanıyorum.naçizane şu sözler takılıyor dilime...çaresiz onlara kulak veriyorum..  "hayat çatlak bir bardağa benzer, içsende içmesende tükenir." ".hayat yaşla değil yaşamakla anlaşılır" "hayat bilmecedir, çözene gündüz, çözemeyene gece.." "hayat bir oyun mu bir savaş mı  fazla ciddiye almayın hayatı nasılsa içinden çıkamayacaksınız."...    Gördüğünüz gibi... anlaşılması kolay değil, yaşanması zor, savaşlar ve oyunlar barındıran, bazen tatlı bir çilek kokusu, bazen yukarıdaki resimler de betimlendiği şekilde gri ve flu, tıpkı kapkara bir üzüm tanesi gibi gelebilir ama hepsi gerekli ve lezzetli...herşey bir yana tek gerçek olan ise yaşasakta, yaşamasakta tükenip gittiği....    Sabah uğrunda ölecek bir hayalin varsa …saat ku...
Devamı

BEYİN:POZİTİF HİSLER NE YAPMAMIZ GEREKTİĞİNİ, NEGATİF HİSLER NE YAPMAMAMIZ GEREKTİĞİNİ SÖYLER.

-
Resim
O Wisconsin Madison Üniversitesinde Nöropsikolog Richard Davidson ’ un çalışmasında 128 elektrotlu eeg cihazı ile prefrontal kortekslerin aktivitesini ölçtü .     çıplak, çekici erkek ve kadınlar, açık kalp ameliyatı geçiren, çatılarda duran, sel sularıyla çevrilmiş insanlar, araba kazası kurbanları gösterildi,  Peşinden yüksek ve ani ses eklendi.    Beyninin sağ beynini kullanan denekler, olaylardan etkilendi, üzüldü, daha güçlü tepki ve istemsiz göz seğirmesi gösterdiler   Beynin sol yarısını kullanan denekler, o kadar az üzüntü içindeydi. Üzücü olayları takip eden kişiler sesle irkildiler ama telaş yapmalarının gereksiz olduğunu anladılar.     Emosyon yok oldu ve Davidson sinyali tekrarladığında, çok az reaksiyon verdiler. 
Devamı